ABOUT北海道ブリリアント
アクションとは？

豊かな海とともに発展し、
独自の食文化がつくられてきた、北海道。
近年、そんな北海道の海に変化が起きていることをご存知ですか？
地球温暖化などの影響で海水温が上昇し、
とある魚が北上してきているのです。
それが、ブリ。
わずか10年で、北海道での漁獲量は30倍以上(※）にも増加し、
全国1位を誇るまでになりました。
にも関わらず、地元での消費量は全国平均の半分程度。
海の変化は、まだまだ知られていないのが現状です。
このような変化に対応すべく、時に⾷⽂化を変化させながら、
豊かな海を未来へ繋いでいく。
そのために必要な3つのアクションを実施していくプロジェクト。
それが、北海道ブリリアントアクションです。

※ 北海道水産林務部「北海道水産現勢」参照