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毎年秋は北海道でのブリ漁獲が最盛期を迎える季節です。今年は道南、札幌、旭川のそれぞれのエリアで地場産ブリを使ったオリジナルメニューを一斉販売！気になるお店で是非一度、旬のブリをお召し上がりください！
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朝市炉端 五聚富
ブリたれカツ 特製タルタルソース
750円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町11-16
- 電話番号
- 0138-76-6004
- 営業時間
- 8～20時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 水
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いか清 大門
ぶりとアボカドの揚げ出し
780円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町6-10
- 電話番号
- 0138-27-1506
- 営業時間
- 17～24時 / 16～23時（日曜日のみ）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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いか清 本店
薬味たっぷり ブリなめろう
680円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町2-14
- 電話番号
- 0138-54-1919
- 営業時間
- 17～24時 / 16～23時（日曜日のみ）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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居酒屋 美々
函館ブリたれカツのブリブリたれカツ
660円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町23-5 マルゼンビル1F
- 電話番号
- 0138-52-5577
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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石窯ピッツァと和食と酒 そる
ブリカツ～自家製デミグラスソース～
750円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町6-14
- 電話番号
- 0138-32-5044
- 営業時間
- 月〜木18時〜24時 金・土・祝前日18時〜24時半
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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IL Locale
ブリカツ～ブリのツナソース～
800円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市駒場町7-5
- 電話番号
- 0138-84-1077
- 営業時間
- 12～24時（場合により中抜け、早締めあり）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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印度カレー 小いけ本店
ブリたれカツカレー
1100円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市宝来町22-5
- 電話番号
- 0138-22-5100
- 営業時間
- 11～15時 / 17時30分～21時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 木、第1水
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海鮮処 函館山
フワフワぶり団子
480円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町10-15
- 電話番号
- 0138-22-7747
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 月
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海鮮処 函館夜市
函館ブリたれカツ
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町2-12
- 電話番号
- 0138-76-2018
- 営業時間
- 17～25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
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海鮮料理 炭火焼 まるよし
ブリカツ玉子とじ
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松陰町24-18
- 電話番号
- 0138-56-1114
- 営業時間
- 17時30分～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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海鮮料理 炭火焼 まるよし
ブリ七味焼
650円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松陰町24-18
- 電話番号
- 0138-56-1114
- 営業時間
- 17時30分～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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回転寿司函館 旬花
ごろごろ鰤の味噌汁
253円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市五稜郭町29-18
- 電話番号
- 090-1384-7298
- 営業時間
- 11〜21時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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Cafe Rob 函館五稜郭店
ブリどらバーガー（トマトバジルソース・オーロラソース・和風ソース）
850円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町30-24
- 電話番号
- 0138-86-6010
- 営業時間
- 11〜17時（月〜木）/ 11〜18時（金・土・祝前日）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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郷土風味 魚来亭
フルーツトマトの鰤スケッタ
900円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町22-11 グリンエステート1F
- 電話番号
- 0138-53-7755
- 営業時間
- 11時30分～13時（※ディナーではブリたれカツの販売なし）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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五島軒本店 レストラン雪河亭
ブリカツカレー
1760円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市末広町4-5
- 電話番号
- 0138-23-1106
- 営業時間
- 11時30分～15時 / 17～20時30分
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 火
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魚と酒 樂
赤みそとチーズのとろ～りブリたれカツ
950円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町32-13 第4LC館1F
- 電話番号
- 0138-76-8210
- 営業時間
- 17時30分～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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酒と肴 とよしま
ブリダイコン
680円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市石川町182-2
- 電話番号
- 090-2814-4540
- 営業時間
- 11時30分〜14時 / 17時30分〜23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月、第1・第3日
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地元家 函館本店
麻婆ブリかつ
750円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町5-16
- 電話番号
- 0138-55-1777
- 営業時間
- 17時30分～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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旬の味 ご馳走亭
函館ブリたれカツ 木もずく入り和風ソース
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町11-8
- 電話番号
- 0138-56-6888
- 営業時間
- 17～22時30分
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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知内温泉旅館
ブリカツサンド
1200円(税込)
- 所在地
- 北海道上磯郡知内町字湯ノ里284
- 電話番号
- 01392-6-2341
- 営業時間
- 7～20時30分（要予約）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- なし
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スープカリー奥芝商店函館店
函館産鰤カツカリー
1350円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市梁川町7-15
- 電話番号
- 0138-83-1017
- 営業時間
- 11〜15時 / 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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炭火割烹 菊川
函館ブリたれカツ
770円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市五稜郭町32-19 久米センタービル1F
- 電話番号
- 0138-55-1001
- 営業時間
- 17時30分～24時30分（月～木）/ 17時30分～25時30分（金・土）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭火割烹 菊川
ブリたれカツ
カレーソース
990円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市五稜郭町32-19 久米センタービル1F
- 電話番号
- 0138-55-1001
- 営業時間
- 17時30分～24時30分（月～木）/ 17時30分～25時30分（金・土）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭火割烹 菊川
ブリたれカツ
海宝スープ
990円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市五稜郭町32-19 久米センタービル1F
- 電話番号
- 0138-55-1001
- 営業時間
- 17時30分～24時30分（月～木）/ 17時30分～25時30分（金・土）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭焼き居酒屋 アリーズ
ブリカツ
720円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町4-20
- 電話番号
- 0138-53-7774
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭焼き居酒屋 アリーズ
ブリのなめろう
550円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町4-20
- 電話番号
- 0138-53-7774
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭焼き居酒屋 アリーズ
ブリのたたき
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町4-20
- 電話番号
- 0138-53-7774
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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炭山肉男
ブリカツ〜トリュフのタルタル〜
980円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町7-2
- 電話番号
- 0138-76-0340
- 営業時間
- 17～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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大衆酒場 やきとりこころ
ブリタレカツ〜自家製焼き鳥タレ〜
650円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町6-13
- 電話番号
- 080-3265-5935
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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中華風居酒屋 函館いか家
函館ブリたれカツ自家製ミソだれ
680円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町7-5
- 電話番号
- 090-3897-9031
- 営業時間
- 17～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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中華料理 壹龍火
ブリたれカツ あんかけおこげ
1000円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市石川町52-196 ソラーナ1F
- 電話番号
- 0138-76-7962
- 営業時間
- 11時30分～14時30分 / 17～20時30分
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 水・第3木
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中国料理 香港
ブリたれカツとたっぷり野菜の麻婆飯
980円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市柏木町7-2
- 電話番号
- 0138-52-6478
- 営業時間
- 11：30～15：00 / 17：00～21：00
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 水
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のんちゃん食堂 希々屋
ブリカツカレー
890円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町26-1
- 電話番号
- 0138-84-8104
- 営業時間
- 11～14時 / 17～21時（火～金のみ）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日、祝
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のんちゃん食堂 希々屋
希々屋のブリカツ 特製マスタードソースorさっぱりゆずこしょうマヨ（定食950円）
750円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町26-1
- 電話番号
- 0138-84-8104
- 営業時間
- 11～14時 / 17～21時（火～金のみ）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日・祝
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のんちゃん食堂 希々屋
四日市風 ブリてき（定食900円）
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町26-1
- 電話番号
- 0138-84-8104
- 営業時間
- 11～14時 / 17～21時（火～金のみ）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日・祝
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箱館 尾木咖喱
ブリたれカツカリー
1300円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市末広町14-3
- 電話番号
- 0138-26-2333
- 営業時間
- 11～15時（平日）/ 11～17時（土・日・祝）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 木
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函館朝市 地ブリショップ
北海道ブリたれカツ
250円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町9-19
- 電話番号
- 080-4502-5836
- 営業時間
- 8～14時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
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函館朝市 地ブリショップ
函館ブリ塩ラーメン
850円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町9-19
- 電話番号
- 080-4502-5836
- 営業時間
- 8～14時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
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函館朝市 地ブリショップ
函館ブリたれカツバーガー
450円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町9-19
- 電話番号
- 080-4502-5836
- 営業時間
- 8～14時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
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函館朝市 地ブリショップ
北海道ブリ醬油ラーメン
900円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市若松町9-19
- 電話番号
- 080-4502-5836
- 営業時間
- 8：00～14：00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
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函館海鮮居酒屋 魚まさ 五稜郭総本店
魚まさ風 ブリたれカツ
580円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町4-7
- 電話番号
- 0138-53-1146
- 営業時間
- 17～22時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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函館ブリ塩ラーメンと酒と肴 カモン
北海道ブリたれカツ
650円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町7-5
- 電話番号
- 090-7520-2950
- 営業時間
- 18～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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ハッコーバー
サクサクブリカツ 自家製塩麹添え
590円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町10-7
- 電話番号
- 090-8271-7772
- 営業時間
- 18～22時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水、木
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ハッチャギ curry bar
鰤のココナッツカレー（ご飯、ナンは別売り）
1100円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市美原3-38-3
- 電話番号
- 090-2816-2383
- 営業時間
- 11～14時 /18～24時 /日曜のみ11～20時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 木
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ビストロ・ボンザミ
ブリの香草パン粉焼き
1500円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市宝来町7-19
- 電話番号
- 0138-27-4530
- 営業時間
- 17時30分～21時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
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BISTRO HAKU
ブリカツバケットサンド
980円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本通1-7-18
- 電話番号
- 0138-53-8486
- 営業時間
- 11～15時 / 18～23時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日
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BISTRO HAKU
ブリのムニエル アーモンドとこがしバターのソース
1550円(税込)
- 所在地
- 本通1-7-18
- 電話番号
- 0138-53-8486
- 営業時間
- 11～15時 / 18～23時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日
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福田海産株式会社
函館無茶ブリキムチ（右）久しぶりステーキ（上）北の男ぶりザンギ（左）
冷凍品での販売のみ※写真は調理イメージ 価格はそれぞれ
500円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市宇賀浦町15-6
- 電話番号
- 080-4044-1609
- 営業時間
- 10〜17時 (月～金）/ 10〜12時（土）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 水、日、祝
-
Pokke dish
道南ブリのタルタル タイ北部のラープスタイル（アジアンコース料理の1品）
1700円(税込)
- 所在地
- 北海道北斗市追分1-1-31
- 電話番号
- LINE[@gwa9259z]
- 営業時間
- 11～15時（水～土）/ 17～21時（金、土のみ）
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日～火
-
White Seed
ブリかつ玉ねぎソース
800円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市末広町14-4
- 電話番号
- 090-6219-1071
- 営業時間
- 11〜24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 木
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味噌専科椿TSUBAKI the Second
ブリカツ味噌 RED or WHITE
1100円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市末広町13-22
- 電話番号
- 0138-84-6977
- 営業時間
- 11〜15時 / 17〜21時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月、水
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焼き鳥 けいちゃん
ブリ串
220円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市松風町6-14
- 電話番号
- 090-1381-8181
- 営業時間
- 11～23時（平日）/11～22時（日）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 火
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Yakitori Base Ucchi
ブリカツ Ucchi特製タルタルソースあえ
700円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町3-13 ファンデーションビル1F
- 電話番号
- 0138-83-2929
- 営業時間
- 18～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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よし庵
ブリの梅しそフライ
550円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市亀田町17-22
- 電話番号
- 0138-42-7611
- 営業時間
- 18：00～22：00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
和×燻製 輝なり
噴火湾天然鰤のレア天ぷら
900円(税込)
- 所在地
- 北海道函館市本町21-5
- 電話番号
- 0138-84-5157
- 営業時間
- 18時～23時30分
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 火
-
群青
噴火湾天然鰤のレア天ぷら
900円(税込)
- 所在地
- 函館市杉並町23-10
- 電話番号
- 090-1529-5785
- 営業時間
- 17時30分〜23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 火・水
-
es craft
函館南茅部産昆布を使った
昆布〆ブリの炙りカルパッチョ
880円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2 Nプレイスビル１階
- 電話番号
- 090-2050-4216
- 営業時間
- 18時〜27時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
-
es craft
北海道産ブリのステーキ
～山わさびソース～
880円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南4条西3丁目1-2 Nプレイスビル１階
- 電話番号
- 090-2050-4216
- 営業時間
- 18時〜27時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
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おいしい村 月夜のたぬき
ブリザンギ狸巻き
780円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南５条西３丁目 美松ビル 2F
- 電話番号
- 011-513-5488
- 営業時間
- 平日 18～25時、 金・土 18～27時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、祝
-
Osteria Bava
ブリのカルパッチョ
1400円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南4条西4丁目13－1
- 電話番号
- 011-222-2101
- 営業時間
- 17時30分～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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おたる亭 すすきのビル店
ぶりのたたき彩り野菜添え
900円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西３丁目 すすきのビル 4F
- 電話番号
- 011-533-1000
- 営業時間
- 17〜22時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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kai×shaburi jiji（貝×シャブリ ジージ）
ブリの漬けカルパッチョ
1400円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南四条西４丁目13－1
- 電話番号
- 011-522-9522
- 営業時間
- 月～土・祝前日18時～27時、日・祝日18時～25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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海鮮飯と日本茶カサナル
ぶりのレア炙り〜ネギだくポン酢〜
650円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市東区本町2条5丁目6-12坂野コーポ
- 電話番号
- 080-4044-1609
- 営業時間
- 17～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
-
カラクリブタイ
ブリのスモーク
630円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南一条西16丁目
- 電話番号
- 011-631-2648
- 営業時間
- 18〜26時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、祝
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北の海手箱 風 （ふう）
北海道産ブリ超レアかつ 自家製ガリタルタルを添えて〜
900円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西４丁目 すずらんビル B1F
- 電話番号
- 011-200-2077
- 営業時間
- 17:00〜22:00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、祝
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クロスカウンター
ブリの揚げ浸し
450円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南一条西15丁目
- 電話番号
- 011-631-3113
- 営業時間
- 17〜23時
- 駐車場
- あり
- 定休日
- 日、祝
-
札幌つなぐ横丁 シハチ水産北海道酒場
ブリカマの煮つけ
748円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市北区北6条西6丁目WEST6 2階 札幌つなぐ横丁内
- 電話番号
- 090-5951-4287
- 営業時間
- 16時~24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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札幌つなぐ横丁 博多屋台ぐる皮鳥巻き連中
ゴマぶり
748円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市北区北6条西6丁目WEST6 2階 札幌つなぐ横丁内
- 電話番号
- 090-5951-4287
- 営業時間
- 16時~24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
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産地直送粋な居酒屋あいよ北1条店
特大ブリカマ
840円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区北1条西5丁目2番興銀ビル１階
- 電話番号
- 011-215-0680
- 営業時間
- 月〜金17時〜24時、土日16時〜24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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産直大衆ビストロSACHI大通店
ブリタレカツ 特製具沢山タルタルソース添え
580円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南３条西２丁目７－１
- 電話番号
- 090-9522-1163
- 営業時間
- 17時～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
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産直大衆ビストロSACHI新札幌店
ブリタレカツ 特製具沢山タルタルソース添え
580円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目３ー１ワイエスビル
- 電話番号
- 090-9522-1164
- 営業時間
- 17時～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
自然食cafe俺のゆうこりん
ブリザンギプレート
（ドリンクセット）
1300円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南9条西10丁目1-40札幌グランドマンション地下1階
- 電話番号
- 080-9564-0854
- 営業時間
- 17〜25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
自然食cafe俺のゆうこりん
ブリ鯛マヨザンギ
（ドリンクセット）
1000円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南9条西10丁目1-40札幌グランドマンション地下1階
- 電話番号
- 080-9564-0854
- 営業時間
- 17〜25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
シハチ鮮魚店
北海道産天然ブリ大根
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市北区北２４条西２丁目１－１３ベアーズ２４
- 電話番号
- 090-9522-1161
- 営業時間
- 11時～15時、 16時～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
-
シハチ鮮魚店 狸小路店
北海道産天然ブリ大根
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西２丁目５狸COMICHI内
- 電話番号
- 090-9522-1162
- 営業時間
- 11時～15時、 16時～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
-
酒肴酒菜 掌（てのひら）
鰤じゃが(味噌バター煮)
800円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西３丁目 ニュー北星ビル B1F
- 電話番号
- 011-241-5005
- 営業時間
- 火〜木/17:00〜23:00 金・土・祝前/17:00〜24:00 日祝/17:00〜22:00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
Steak house es
ブリ&チップス
680円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南4条西4丁目16番 恵愛ビル8階
- 電話番号
- 080-3391-0033
- 営業時間
- 月〜土 18時〜21時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
-
天ぷらとワイン ぶどうの花
ブリの磯辺揚げ レモン風味
840円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南2条西5丁目31-2 1階
- 電話番号
- 011-596-7588
- 営業時間
- 火〜土11時30分〜23時、 日15時30分〜23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
NIKKA FOOD..ING BAR DOIGT（ドワ）
ブリのレアソテー 瞬間スモーク
1000円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西３丁目 すすきのビル 2Ｆ
- 電話番号
- 011-530-0123
- 営業時間
- 月～木 17:00~1:00 金曜日、 17:00~2:00 土曜日、 15:00~2:00 日・祝 15:00~24:00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
Hotchpotch
燻製ブリの炙り すだちドレッシング
950円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南3西4 JーBOXビル1F
- 電話番号
- 011-200-0729
- 営業時間
- 月曜日〜木曜 18～27時、 金土曜 19～28時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
-
Pandora
ブリ南蛮
500円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南7条西4丁目2-5 LC7阪館1F
- 電話番号
- 011-213-1399
- 営業時間
- 18：00～22：00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 不定休
-
ビストロサンクシー
びすとろブリ大根
1480円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南2条西6丁目17-2 トシックス26ビル1階
- 電話番号
- 011-200-1290
- 営業時間
- 15：00〜23：00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
日の出本舗
ブリトリースピアーズ
700円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西４丁目５−２ 恵愛ビル ３Ｆ
- 電話番号
- 011-242-0280
- 営業時間
- 火水木日/17:00〜24:00 、金土祝前/17:00〜翌2:00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
日の出本舗
ブリのピリ辛中華ソース掛け
650円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西４丁目５−２ 恵愛ビル ３Ｆ
- 電話番号
- 011-242-0280
- 営業時間
- 火水木日/17〜24時 、金土祝前/17〜26時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 月
-
Flair bar es
ブリ&チップス
680円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南4条西4丁目16番 恵愛ビル8階
- 電話番号
- 080-3391-0033
- 営業時間
- 月〜土 18時〜1時 / 日 18時〜23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
文化食堂
ぶり串カツ
450円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西２丁目 TM31ビル １階
- 電話番号
- 011-520-3003
- 営業時間
- 平日/17:00〜24:00 金土祝前/17:00〜翌5:00
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
-
文化食堂
辛さが旨い よだれ鰤
550円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南４条西２丁目 TM31ビル １階
- 電話番号
- 011-520-3003
- 営業時間
- 平日/17〜24時、 金土祝前/17〜翌5時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 水
-
北海道海鮮 個室居酒屋 うおっと ～魚人～ 大通店
炙りブリの和風カルパッチョ
790円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西５丁目サンワード南２西５ビルＢ１Ｆ
- 電話番号
- 011-522-7794
- 営業時間
- 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30 ドリンクL.O. 23:30）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
北海道海鮮 個室居酒屋 うおっと ～魚人～ 大通店
ブリのしゃぶしゃぶ
1280円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西５丁目サンワード南２西５ビルＢ１Ｆ
- 電話番号
- 011-522-7794
- 営業時間
- 17～24時 （料理L.O. 23時30分 ドリンクL.O. 23時30分）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
北海道海鮮 個室居酒屋 うおっと ～魚人～ 大通店
ブリユッケ
690円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西５丁目サンワード南２西５ビルＢ１Ｆ
- 電話番号
- 011-522-7794
- 営業時間
- 17～24時 （料理L.O. 23時30分 ドリンクL.O. 23時30分）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
北海道海鮮 個室居酒屋 うおっと ～魚人～ 大通店
ブリのチャンチャン焼き
890円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西５丁目サンワード南２西５ビルＢ１Ｆ
- 電話番号
- 011-522-7794
- 営業時間
- 17～24時 （料理L.O. 23時30分 ドリンクL.O. 23時30分）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
北海道海鮮 個室居酒屋 うおっと ～魚人～ 大通店
ブリカツ
790円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区南２条西５丁目サンワード南２西５ビルＢ１Ｆ
- 電話番号
- 011-522-7794
- 営業時間
- 17～24時 （料理L.O. 23時30分 ドリンクL.O. 23時30分）
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
港町酒場もんきち商店白石本店
北海道産天然ブリのレアカツ
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市白石区東札幌２条６丁目４－１１二康ビル1階
- 電話番号
- 090-9522-1159
- 営業時間
- 18時～25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
港町酒場もんきち商店新札幌店
北海道産天然ブリのレアカツ
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市厚別区厚別中央２条５丁目２－２５六興ビル1階
- 電話番号
- 090-9522-1160
- 営業時間
- 17時～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
港町酒場もんきち商店桑園ＡＥＯＮ前店
北海道産天然ブリのレアカツ
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区北１０条西１４丁目JR桑園駅高架下イーストプラザ内
- 電話番号
- 090-9522-1158
- 営業時間
- 17時～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
港町のモンキチ 札幌駅北口店
北海道産天然ブリのレアカツ
590円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市北区北7条西4丁目宮澤興業ビルB１
- 電話番号
- 090-9522-1157
- 営業時間
- 17時～24時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、不定期水、祝
-
和バル ぶどうの花
ヤンニョム風 ブリカツ
830円(税込)
- 所在地
- 北海道札幌市中央区北2条西3丁目-1 敷島ビルB1階
- 電話番号
- 011-206-1488
- 営業時間
- 17時〜23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、月
-
味よし喰楽部
ブリカツ巻き
800円(税込)
- 所在地
- 北海道旭川市5条7丁目右7号 5・7小路ふらりーと
- 電話番号
- 0166-25-4427
- 営業時間
- 17～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日、祝
-
北の炭火焼き ジャンボ焼き鳥 アブリーノ
ブリカツ
980円(税込)
- 所在地
- 北海道旭川市4条通8丁目1705-5sisibldg1F
- 電話番号
- 080-2867-9765
- 営業時間
- 17時～25時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
-
food&bar Jungo
ブリカツ
700円(税込)
- 所在地
- 北海道旭川市３条通り6丁目519番地
- 電話番号
- 090-2877-2349
- 営業時間
- 20時～4時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
-
food&bar Jungo
ブリカツバーガー ポテト付き
800円(税込)
- 所在地
- 北海道旭川市３条通り6丁目519番地
- 電話番号
- 090-2877-2349
- 営業時間
- 20時～4時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- 日
-
炉端と地酒 まる文すが原
ブリカツ丼
770円(税込)
- 所在地
- 北海道旭川市3条通6丁目335-3
- 電話番号
- 080-1891-8875
- 営業時間
- 月～土17時～24時、日祝17時～23時
- 駐車場
- なし
- 定休日
- なし
北海道民にはなじみの薄い魚、ブリ。
しかし近年、地球温暖化の影響により、北海道で「ブリ」の漁獲量が急増しています。
「北海道ブリたれカツ」は、ブリを活かした新しい食文化を創造することを目指して、
2020 年に誕生したご当地グルメです。
※活動エリア拡大のため、2023 年に函館ブリたれカツから
北海道ブリたれカツに名称を変更しました。
- 北海道産のブリを使用するべし
- 下処理が重要！ブリを牛乳かホエイ（乳清）に15分ほど漬け込んだ後、
昆布エキスを塗り込むべし。牛乳と昆布はなるべく北海道産を使うべし - たれは各店の工夫を凝らしたブリリアントな”オリジナルたれ”を開発すべし
- 衣はパン粉や米粉など「たれ」にあう揚げ方を模索すべし
- ブリに敬意を表して調理するべし
「ブリ」を手軽に美味しく食べてもらいたい！そんな想いを込めて開発しました。海の恵みに感謝しながら、ぜひ一度ご賞味ください。
-
ブリを牛乳につける（15分＝時間は短くても問題ありません）
- 【分量】ブリ5切れに対し、牛乳50cc
- ※１切れ40g程度の大きさの切り身を想定しています
-
昆布オイル（だし）とブリを混ぜる
- 【分量】ブリ5切れに対し、昆布オイル15ml
- 《推奨》真昆布だし根昆布入／極UMAMI美人
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バッター液＆パン粉につけてあげる
-
タレをかけて完成
- ※指定はありませんが、醤油ベースの甘辛のたれでお召し上がりいただく場合が多いです。
