2023.11.21 日刊水産経済新聞に「北海道ブリリアントアクション」の取り組みについて掲載されました！
<以下記事より抜粋>
魚種交代に果敢に挑戦も行われている。それは、イカの街を”ブリの街”に変えるにはまず地元に食文化として根付かせようと、学校給食への「ブリたれカツ」の提供を皮切りに始まった。
地道な取り組みは徐々に地元に浸透し、今年からは「北海道ブリリアントアクション」に成長している。
海のごちそうプロジェクトを進める國分晋吾プロデューサーは、「地産地消は、まず地元の食文化にすることが大切。食文化を変えるのは容易ではないが、手ごたえは感じている」と話す。
